酿冬酒
冬天来了，寒冷也就渐渐来了。大约1300年前的一个立冬之夜，大诗人李白就感受到了这份寒意。天冷得把笔墨都给冻住了，也罢，干脆偷个懒，不写新诗了，正好温一壶美酒，醉眼恍惚间，却把墨花月白看作雪落山村。“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”诗仙一首《立冬》，用诗意温暖了这个寒冷的日子。
立冬，是黄酒的好日子。“年年立冬如约至，户户酿酒满城香。”随着立冬的到来，中国黄酒之乡浙江绍兴开启了传统“冬酿”。从立冬到第二年立春的这段时间，最适合做黄酒。天冷水凛，水中细菌杂质减少，水体清冽，水质好，加上温度低，可确保酒在长时间的低温发酵中形成良好的风味。人们把这段时间称为“冬酿”。熬过春，熬过夏，熬过秋，黄酒在冬天等来了它的黄金时期。万物有时，此其谓也。冬酿有约，一杯香醇，琥珀生光，祭神敬祖、待客送人、自酌自享，是烟火人间里最温暖的慰藉。
熏腊肉
腊肉是腌肉的一种 ，人类做腌肉的历史超过万年以上，早到在使用篝火的年代，就应该开始了。为了储存偶尔多余的食物，人类发明了用盐腌制食物并烘干、储存的方法。
古时肉食本就十分珍贵，晒干浓缩后，能储存、便携的腌肉干，应该是被列入无上珍品的范围，有点类似于今天茅台这样约定俗成的硬通货。
所以，孔夫子说，谁能够给得起十条干肉 ，我就可以诲人不倦的做他的老师。
此言不虚妄，出自《论语·述而》中，子曰：自行束脩以上，吾未尝无诲焉。脩，就是干肉条，束是单位，十条的意思。
孔子是私人教学第一人，他将原来被贵族所垄断的知识，有教无类的传播给大众，从他开始有了学校的概念，创立了教育这个行业。我们这些后代学子，都应该感谢孔子，感谢肉干，也就是腊肉。
吃柑橘
立冬时节，典型的物候是什么呢？非柑橘类植物了，它们都有着一致的特点，就是在秋末冬初时果实成熟。
中国人喜欢柑橘，赞颂柑橘；而赞颂柑橘的祖师爷，则是屈原。屈原是战国时期的楚国人，屈原所作《橘颂》就对于橘树形态进行了十分生动的描写。
还有苏轼的诗歌“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，你看那黄黄绿绿的橘子和橙子，给整个初冬都抹上了生机和活力。这不是就是一年中最好的时令吗。
吃饺子
“立冬补冬，补嘴空。”一年农忙渐至尾声，用美食犒赏一下自己，是最自然不过的事。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，所以每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
如此看来，苦冬不苦。最苦寒的日子，中国的老百姓也能把它过成良辰。立冬，也可以是如此多姿多彩，你还知道那些习俗趣事呢？说说看吧！
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