雨水，是二十四节气之第2个节气。每年公历2月18-20日交节，此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，是降雨的开始，故取名为雨水。
节气饮食
雨水前后应当着重养护脾脏。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。
雨水三候
雨水有三候，一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。
说的是雨水节气来临，水面冰块融化，水獭开始捕鱼了。水獭喜欢把鱼咬死后放到岸边依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獭祭鱼”之说。
雨水五日后，大雁开始从南方飞回北方。
再过五日，草木随着地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
